花300万加盟做喜茶“打工人”？

　　2012年，靠卖手机赚到第一桶金的聂云宸，在广东省江门市九中街开了自己的第一家奶茶店“皇茶”，随后，这家奶茶店变成了估值到达600多亿元的喜茶。

　　这段故事被不少创业者津津有味，一些茶饮加盟商还将聂云宸的创业故事背了下来，由于“面试的时分或许用得上”。

　　2022年11月，坚持了10年直营形式的喜茶宣告敞开加盟。4个月曩昔，第一批加盟商现已根本落地，还有不少加盟商正在紧锣密鼓预备着喜茶加盟店的选址、装饰和招聘。

　　交际渠道上，关于喜茶的论题，不再仅仅是出了什么新品，或许引荐哪一款茶饮。翻开小红书、抖音和微博，喜茶相关的论题页面里，多了不少“怎样经过喜茶面试”和“喜茶加盟究竟怎样做”的内容。

　　“没有预备好100万流动资金，根本就不要想了。”一位曾去喜茶总部面试的加盟商告知《电商在线》，很多人都预备了几百万的资金。还有人在交际渠道表明，喜茶的验资就需求预备300万元。

　　昂扬的加盟本钱背面，是喜茶在新茶饮商场的号召力——在36氪的报导中，喜茶发布了第一批加盟店的数据，单店日销量最高超越3500杯，单店日出售额最高打破6万元，洛阳、马鞍山、宿迁等多个城市作业合伙门店开业至今单店日均销量达2000杯。喜茶最近还推出了海外加盟方针，方案进攻海外商场。

　　数据亮眼，但方案加盟的和现已预备加盟的商家却有喜有忧。有加盟商表明，比较优质的区域现已被选完，想要加盟只能去不算抢手的区域，并且感觉喜茶“现在还在探索加盟形式，方针会有改变”。也有预备加盟的商家预备好了资金，联络现现已过面试的加盟商了解状况，期望尽早开上一家喜茶加盟店。

　　多位参加过喜茶加盟面试或许现已成为喜茶加盟商的商家向《电商在线》表明，线上提交加盟请求，审阅经往后前往深圳喜茶总部面试，加盟商要有大专以上学历，还要有餐饮或许茶饮的运营管理经历，以及100万—300万元的可运用资金证明。

　　“没想到有这么多人。”在本年3月前去深圳喜茶总部面试的点点告知《电商在线》，自己面试那天见到了几百人，“走廊里都是人，要排队拿号面试，之前就知道喜茶加盟很火，可是没想到这么火”。

　　点点在等候时和周围面试的人谈天，有人本身便是专业的茶饮品牌加盟商，有人泄漏预备了几百万的启动资金：喜茶合伙人开店须知页面显现，单店协作需求5万元服务费、4万元初次训练费和15万元设备费等根底费用，算计40.8万元。

　　点点从前计算过开一家喜茶需求的资金，除了根底资金，还需求昌盛地段的店面租金，一家门店需求依照喜茶要求装备1名店长和6名职工，按每人4500元—6000元的薪酬，以及第一批物料的进货费用，“至少要预备70万—80万元才行”。

　　另一位加盟商则表明，现在经过单店加盟的很少，根本都是多店或许区域代理，并且会规则店肆存续的时刻，设置查核期，“多店投入的钱更多，没点经济实力的仍是不要看喜茶加盟了”。

　　有加盟商听到需求一年开设3家门店，有加盟商了解到需求一个季度开设3家门店，有的则是两个月就要开设一家店，一年开设6家店。一位北方的加盟商告知《电商在线》，喜茶应该是依照城市体量来确定时刻和门店数量的。

　　不过也有加盟商泄漏，单店形式尽管少，可是也有人开，仅仅要求会更高，“听说单店形式会要求加盟商亲力亲为，到店去作业，说实话这约等于是花钱给喜茶打工了。”

　　硬性门槛颇多，但并不影响茶饮职业的从业者尽力请求加盟喜茶。《我国饮品快报》的报导中曾提及，在喜茶敞开加盟请求进口24小时内，就收到了超越1万份请求。

　　一位北方的喜茶加盟商告知《电商在线》，喜茶大约现已过了三四批面试，第一批加盟店在春节前开业了，2月和3月还有大批加盟店开业，“其实有点赶，之前喜茶招加盟商还有训练3个月的要求，现在改成了训练1个月。有些训练和门店装饰一同进行了。”

　　喜茶的大都加盟店面积都没有超越100平方米，喜茶的合伙准则中也表明，现在加盟店的面积在40—50平方米。不少网友也在交际渠道上吐槽喜茶的加盟店“装饰好差，不知道的还以为是山寨的”。

　　河南的喜茶爱好者小八表明，加盟后的喜茶更像是之前的喜茶GO，“拿了就走，门店规划也比较简略，比不上郑州的直营店。”

　　茶饮职业从业者大山告知《电商在线》，喜茶加盟店面积缩小和装饰变简略，一是为了进步单店坪效（指每一平方米店面积能够产出多少营业额），二是为了加盟商出资考虑，“面积小，坪效就会高一些。装饰简略，出资就会少一些”。

　　久谦咨询中台数据显现，从2021年7月起，喜茶在全国范围内的坪效与店均收入就开端下滑，以2021年10月份数据为例，出售坪效与2020年同期相比下滑了32%。为了进步坪效，喜茶加盟店缩小面积并不意外。

　　扩店速度变快，门店变小，不难看出，喜茶想要快速在下沉商场展开自己的生意：极海品牌监测数据显现，喜茶在2022年12月17日—2023年3月17日这90天开设了200家门店，而在2022年全年，喜茶新增的门店数量不过93家。

　　下沉商场，已成为茶饮品牌寻求本身新增量的方向，以蜜雪冰城为例：2021年，蜜雪冰城的终端出售额约为200亿元，净利润为19.1亿元。和喜茶相同走高端道路年头，喜茶首要打响了价格战，全面调价开端下沉。奈雪的茶也推出了价格在9—21元的茶饮，随后还出资了乐乐茶。

　　首要，很多茶饮品牌现已在30元以下的价格带深耕多时。蜜雪冰城牢牢占有了4—10元的价格带，古茗、茶百道和沪上阿姨等茶饮品牌，一开端便是10—20元的价格，形成了安稳的顾客心智，2022年头才开端降价喜茶优势不大。

　　其次，坚持了10年直营的喜茶，门店数量也比不上这些早早敞开加盟的品牌。窄门餐眼数据显现，蜜雪冰城在全国布局了23759家店，被称为“喜茶平替”的古茗有了6824家门店，相同专心生果茶的茶百道在全国具有了6544家门店，而喜茶现在仅具有900家门店，且首要散布在一二线城市。

　　最重要的是，喜茶引以为傲的芝士茗茶和多肉葡萄，也能在其他茶饮品牌中找到“平替款”，很多茶饮品牌都在打造原创爆款，喜茶的产品优势渐渐消失。

　　喜茶最大的优势，或许便是有着高端光环的“品牌”和屡次被夸奖的品控。仅仅变小、变快的喜茶，或许连这些优势都保不住。

　　小红书上戏弄喜茶加盟店是“喜茶下乡”“下跌神坛”，高端感渐渐消失。快速铺开的加盟店，也引发了不少关于品控和质量的忧虑。

　　从前在喜茶作业的兰兰告知《电商在线》，喜茶对职工训练有很严，会有考试，毛巾有专门颜分擦不同的区域，不少操作都需求洗手消毒。对生果质料的要求十分严厉，生果当天用不完就要报损丢掉，水蜜桃切了后只要两个小时的有效期，门店还有督导检查。

　　而喜茶加盟店的职工，训练时刻仅仅是总部的一个月，匆忙上岗后，能否到达直营店的服务规范还得打个问号。

　　不少喜茶加盟店都呈现了质疑“喜茶欠好喝了/偷工减料/滋味淡”的谈论，新开的梅州喜茶加盟店在群众点评的评分只要3.6，网友谈论口味难喝、喝了拉肚子和服务差。小红书上，喜茶官方账号还时不时现身驳斥谣言，表明“加盟店和直营店是相同的规范”。

　　但不少喜茶爱好者仍是出了“怎么区别喜茶加盟店和直营店”的攻略，表明“绝对不上加盟店的当”。

　　挑选加盟喜茶的李海告知《电商在线》，他加盟过书亦烧仙草，上一年喜茶刚敞开加盟他就请求，“喜茶究竟算是头部品牌，之前走直营形式，门店不多但名望够大”。

　　和李海相同的加盟商并不少，在小红书、抖音等渠道上，不少表明获得了喜茶加盟商资历的商家都从前有过其他餐饮或许茶饮的从业经历，一些加盟商仍是其他餐饮品牌的创始人。

　　一方面，是喜茶这个茶饮职业的头部品牌敞开加盟，机会难得。另一方面，喜茶网红和高端的品牌光环开端削弱，网上的点评褒贬不一，不少顾客关于喜茶加盟店的点评并不算好，投入的资金不低，回本时刻不确定。

　　尽管喜茶官方战报表明加盟店日均销量2000杯，但李海表明，“喜茶刚开业前几天有9元喝喜茶的活动，日常数据或许没这么高”。

　　抖音上，一位名叫“陈述！鱼仔”的博主在2022年12月考察计算过一家广州的喜茶门店，一天的外卖销量在327杯左右，堂食自提人数在84人。一位茶饮商家告示《电商在线》，他也实地考察计算过一家深圳的喜茶门店销量，12月一天能卖出460多杯，“茶饮比较看选点的，开在商圈、校园这些当地生意就会好。深圳这边喜茶门店比较多，单店的销量也有影响”。

　　他表明，假如客单价在22元，按他开的茶饮门店净利润15%—20%来看，投入70万元的喜茶加盟店或许需求一年时刻才干回本，“不过茶饮分淡旺季，12月算冷季了，夏天销量会上涨不少”。《市界调查》的一篇报导中泄漏，喜茶公司的全体净利润在6%左右，加盟商的净利润还不可知。

　　李海就加了不少相同想要加盟喜茶的人，听说了不少信息，比方喜茶只承受多店加盟，以及好地段现已被选完了，不少“超级加盟商”现已获得了喜茶的加盟权等等。

　　一位喜茶相关人士表明，喜茶敞开加盟现已4个月，不少区域都现已定下了，假如加盟商请求时挑选了“承受分配”，喜茶总部会分配他们去不同区域，“喜茶对每个区域的量都是有规划的，不会随意开店”。

　　“假如地段欠好，那获得了资历也不会去做。”李海表明，在四五线偏远的区域，喜茶没什么优势，“或许蜜雪冰城更卖得出去”。

　　一起，喜茶主打的生果茶也让李海犹疑，喜茶在合伙人页面上说到毛利在60%左右，但这是处于抱负状态下，“生果损耗大的话毛利就会低”。关于加盟商而言，加盟垂青的是品牌影响力，是加盟待遇，最重要的，仍是加盟能为自己赚到多少钱。

　　被加盟商一再提起的，还有霸王茶姬、库迪咖啡和茉酸奶的加盟招商，由于“这些算得上是当下最火的了，店肆也不多，开一家店流量会不错。”一位商家表明，霸王茶姬招商司理曾泄漏现在门店“单日营业额上万不是问题”。

　　李海自己一边等候着喜茶的告诉成果，一边看起了其他品牌招商信息，“茶饮不是躺赚了，现在都算是赚辛苦钱了，我们根本什么火就加盟什么，只要做第一批加盟的人，就能赚到钱”